辣是痛覺為什么那么多人喜歡
為什么有人覺得辣有人不辣？
為什么有人覺得辣有人不辣？
因為每個人吃辣的不同，如果他吃辣更強烈，他就不會 我不覺得辣。例如，幾個人一起去吃火鍋，但有些人不去。;我不認為它 有些人認為它很辣特別辣，因為他們可以吃辣，然后普通的辣椒也可以吃，感覺不那么辣，但是如果別人不吃 不要經常吃辣，他們會覺得很辣。
辣是什么感覺？
辣是一種痛，不是一種味。
辣是一種痛。它是一種化學物質(辣椒素、姜辣素、姜辣素等。)那種刺激細胞，在大腦中形成類似灼燒的輕微刺激感，而不是味蕾感受到的味道。不管是舌頭還是身體的其他器官，只要有神經能感覺到的地方，就能感覺到辣。
辣是一種痛覺，為什么還有地域差異？
有一種說法是，大腦中有很多感知疼痛和容易興奮的神經元重疊的區域。當我們吃辣椒時，辣味刺激舌頭和口腔的神經末梢，大腦就會認為有疼痛要來了，于是就會刺激多巴胺神經元，釋放出自身的鎮痛物質——內啡肽，使人感到愉悅和幸福。
辣椒是味覺呢？
辣不是味。
辣實際上是一種化學物質(如辣椒素、姜辣素、姜辣素等。)那種刺激細胞，在大腦中形成類似灼燒的微刺激感，而不是味蕾感受到的味道。所以其實不管是舌頭還是身體的其他器官，只要有神經能感覺到的地方，就能感覺到辣。
辣其實是一種痛。每個人對辣的感受都不一樣，所以有的人怕辣，有的人不怕辣。
辣的味覺是怎么產生的？
辣味是辣椒素刺激相應的受體而產生的痛感，神經系統能感覺到的地方都能感覺到。當我們觸摸43度以上的物體時，辣椒素受體會有這種灼燒感。
花椒的辣味是其羥基山奈酚刺激振動感受器而產生的一種振動感。
澀味是食物成分促進口服蛋白質凝固時，刺激觸覺神經末梢而產生的收斂感。這些都不是味蕾感受到的味道。
為什么吃辣的感覺甜？
其實辣椒是一種植物性食物，主要成分是膳食纖維、維生素和礦物質，辣椒中含有辣椒素，所以吃后會有麻辣的感覺。
但是辣椒中也含有一定量的糖分，進入嘴里會很甜。所以辣椒素刺激消失后，會有一種甜甜的感覺，這是辣椒的糖分造成的，很正常。