最貴的食用魚
什么魚最貴是吃得的？
什么魚最貴是吃得的？
好像是河豚，劇毒的那種，據說味道鮮美至極。 我知道烹調那種魚類的廚師是需要取得專業證書，不然不能從事這職業。 想吃這種魚，需要費點事，因為不好找，不管是廚師還是魚，還需要有點不怕死的精神，祝你好運哈！ 對了，日本人也偏好這種魚。 是黃唇魚，也叫金錢魚。 Empurau翻譯后的華文名稱有 “忘不了” ，“往不了”，“恩不老”。Empurau是伊班名，英文名是“Mahseer”是大馬目前最昂貴的河魚！ 這野生Empurau由于愛吃風車果 (buah gabang), 因此其肉質帶有果香味及油脂, 口感極佳，沒魚腥味，肉質鮮美滑嫩香甜，入口即溶，擁有淡水魚中少見的特殊口感. “忘不了”的最佳煮法就是清蒸, 讓人一嚐難忘。而甲必Kapit河捕捉的野生“忘不了”更實屬佳品。 野生“忘不了”是目前最昂貴的河魚，更是每公斤叫價1600令吉至1800令吉。 河魚之王──“忘不了”（Empurau），主要在急流河中生長的生猛河鮮。由于野生河魚越來越少和難以捕捉，即使有錢，也未必吃到新鮮的“忘不了”。 利茲魚它曾是世界上最大的魚類，但早已滅絕，花多少錢也買不到如果是有的且買得到得是金錢鳘金錢鳘49公斤金錢鳘賣出過58萬元的天價更有人出價120萬元購買此猛魚肚，金錢鳘全身都是寶，其魚鰾是治療產后血崩的特效藥，也是治療男女不孕的良藥，目前市場價100克高達3～4萬元，堪稱貴比黃金。其魚鱗、魚鰓也可入藥。據了解，猛魚的種類很多，有黃金猛魚、白金猛魚、長嘴猛魚、非洲猛魚等。黃金猛魚 Hydrocynus goliath，主要分布於中南美洲及非洲等地區。其生存環境多數在南、北回歸線以內的暖水域，水溫：23-26度 ph值：6.5-7.5，此區域的生態特色為終年高溫多雨，物種生態豐富。 黃唇的魚鰾有“貴如黃金”的說法，十幾年前，蒼南縣舥艚鎮有人捕了一條六七斤重的黃甘，賣了十多萬元。 新聞鏈接 49公斤的黃唇魚 賣了58萬 去年4月初，廣東省湛江市一漁民捕獲了一條重達49公斤的黃唇魚，隨后被一酒店以58萬元收購，酒店烹食了魚肉，留下價值200萬元的魚肚不肯賣。 黃唇魚屬國家二級保護水生動物，僅分布在我國的東海和南海海域，是我國的特有魚種。 黃唇魚體長1～1.5米，重15～30公斤。大可達50余公斤。由于數量稀少，加上沿海各地捕撈強度加劇，目前瀕臨滅絕。解放前，浙江沿海常有捕撈黃唇魚，視為上等補品，尤其是魚膘（俗稱“魚膠”）甚為珍貴，素有“貴如黃金”之說。